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ST-11 マンデリン・トバコ（深煎り）
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・生産地域：北スマトラ州
リントン地区
・産地標高：1,300m〜1,500m
・格付け：G（グレード）1
最高ブランド『TOBA-KO』。
アイスコーヒーにしても
カフェ・オレにしても美味☆
苦味好きにはたまらない
逸品です！
苦味 
酸味
コク
香り
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TOBA 高原とその周辺は肥沃なことで昔から知られておりこの地方は今でも活発な火山地域です。
TOBA 高原は今のTOBA 湖周辺の地域をさし、この地域の土地が肥沃であることは1000年前の
TOBA 山の噴火と密接に関係しております。
研究者によるとその噴火は、吹き飛ばされた山頂の一部が噴火口を塞ぐくらいとても大きなもの
だったそうです。その噴火口を塞いだ土石は、現在SAM0SIA 島として知られています。
その後、吹飛ばされた部分と噴火口を塞いだ土石の間にできた広大な谷間に徐々に水が溜り
現在のTOBA 湖となりました。
TOBA 高原にはマンデリン族によってコーヒーが植樹され、今ではかなりの輸出量を占めるまで
になりました。
この地域のコーヒープランテーションで栽培されるコーヒーは、なめらかで濃厚なコクと優れた
風味を持ったティピカ種100％のコーヒーとして珍重されております。
現在では同地で年間25,000〜30,000 袋のコーヒー豆が収穫されていますが、その中で更に厳選された
約10% ( 2,500〜3,000 袋）の豆だけに“TOBA - KO ”の名前を冠しています。
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